会長の時間19　平成27年11月25日（水）

日田ロータリークラブ会長　織田荘太郎

 

本日は年次総会です。後程重要な話し合いが行われますので、その前に軽い話でリラックスしてもらおうと思っています。

 

今日のテーマは『二八そば』という題です。

落語に、夜になって腹が減り、合わせて１５文しか持ち合わせのない２人連れが１６文のうどんを食べたいのだが１文足りない。そこで悪知恵を働かせて、うどんを食べた後支払いの段になってうどん屋のおやじの手に、「ひい、ふう、みい、よう、・・・八、今何時だい、へい九つです、　十、十一、・・・十六」という咄がありますが、ご存知でしょうか。

 

江戸時代は長い間、うどんの値段が１６文と決まっていました、うどんも蕎麦も値段は一緒で１６文です。今日のテーマである『二八そば』の名前の由来には二通りの説があります。１つめは、２ｘ８＝１６文と値段をしゃれて言う説と、２つめは、小麦を２、そばを８と、つなぎの役目の小麦粉を2割入れるという説です。

『二八うどん』とはあまり耳にしませんので、小麦粉を２割合入れる方が有力かもしれません。私が注目しているのは値段が１６文であると言う事の方です。

 

江戸時代の中期から後期までの、約１００年間の長きにわたってうどん、蕎麦は１６文と同じ値段です、これは幕府が値段を抑えていたこともあります。その為現在の物価と比較するときには便利です。

蕎麦の値段は、昔が１６文で今では５００円ということです、そうすると１文＝３１円、１両＝３万１千円と言う事になります。しかし食料の値段は「生活の基礎」であるため、いつの時代も安く抑えられています。私の試算では、米では１両＝４万５千円、しかし人件費は１両＝２４万円ぐらいになります。近頃の人件費は食料に比べてひどく高くなっています。全体の感じとしては、１両＝１０万円より少し上という所でしょうか。千両箱を盗むと１億円になります、しかし重量は２５ｋｇもあります。簡単に担いで屋根伝いに逃げたり出来ません。

 

いろいろ申しましたが、食料は生活の基であって、値段はいつの時代も低めに安定させられています。ここが私の一番残念に思う所です。

食料品の値段を抑えるということは農産物の値段が抑えられます。農産物の値段が抑えられれば農家の収入が上がりません、農家の収入が上がらなければ農業を継ぐ人がいません。したがって、ますます農村は疲弊し過疎になってしまいます。いわゆる限界集落、消滅集落です。

 

我々は、自給自足を忘れてはいけません、商業、工業だけで日本は成り立っていると思うのは、おごりです。やはり、バランスの良い社会を考えて行くべきだと思います。